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世間不可無酒

2019-10-09 16:38

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《豳風·七月》曰: “八月剝棗,十月穫稻。為此春酒,以介眉壽。”可見,在西周時期,民間就有了用糧食釀酒的古法,秋季收獲的糧食冬釀春成,眉頭上長了長毛的老人捋著胡須,飲一口瓊漿玉液,感受這片刻帶來永恒的寧靜。
 

 
《詩經》被譽為是中國古代詩歌的起源,其中有大量描寫美酒與愛情政治的詩句,如:《小雅·魚麗》曰: “君子有酒,旨且多”; 《魯頌·泮水》: “既飲旨酒,永錫難老。” 《小雅·吉日》: “以御賓客,且以酌醴。”……
 
 
我無法想象,倘若沒有酒,五千年的中華文明將缺少多少韻味,幾層深厚,對后世文學的影響又該褪去幾分姿色;
 
然而,我們卻不難聽到“倘若沒有酒,我們的世界就會平靜很多“這樣的話語,是因為家里老爺爺嗜酒如命,聽不得孩子的“喝酒傷身”;是因為自己的愛人常常在酒桌上喝的不省人事;也是因為我們常常因為過度飲酒而誤事……
 

 
 
可這一切,都不是酒本身的錯,“酒不醉人人自醉”我們在享受飲酒所帶來的解脫時,希望飲一杯酒能說出平常說不出來的話時,卻忘記了酒本身所包含的人文情懷,忘記了“小酌怡情”,健康飲酒對我們的身體是有好處的,要不何有詩句言:“一杯清酒用單秋,好樂真仙丈留意。興味由來春象吻,慢須細品素顏休。”
 
 
 
尚禮是一群喜茶喜酒的人聚集的村落,也是一個尋找傳承茶酒文化的村落。我們希望,能把這份留存了幾千年的酒文化贈予每一個人,讓我們身邊的人,或是喜酒或是不喜酒,去接受我們用心釀制的人文情懷酒,那是我們上小學的時候,常念在嘴邊的“明月幾時有,把酒問青天”,也是李白的“舉杯邀明月,對影成三人。”我想許多年后,也會記得當時對李白蘇軾的羨慕,羨慕他們的詩酒人生,在飲酒中造就的傳世絕唱。
 
 
 
有人說,“有夢不覺人生寒。”對于尚禮村的每一個人來說,便是“有酒不覺人生寒”,這是我們一生都在追尋的夢,一生都在尋覓探索的白酒文化,古往今來多少人事,都付諸于一壺酒、幾盞酒杯之間,武松打虎還需酒來壯膽,宋太祖還需一杯酒來釋兵權,紅樓一夢還需醉千秋。
 
 
 
世間不可無酒,酒因緣而生,酒友因緣而起。尚禮因一杯酒與您結緣,愿我們每個人都有酒有故事,也有一份守護流傳千年的酒文化的心。

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